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The domain erickayser.be has the following on the homepage, "Eric Kayser œuvre pour que le pain de qualité artisanale retrouve la place qui lui revient dans la haute gastronomie." I observed that the webpage also said " Ainsi, pains, viennoiseries et brioches de la Maison Kayser sont réalisés sans additif, ni conservateur, élaborés avec des farines sélectionnées et un levain liquide, fabriqués sur place." They also stated " Ce levain exclusif est associé à un pétrissage lent et à une fermentation longue. Retrouvez nos points de vente. Des femmes et des hommes passionnés, ayant la vision du bon pain et du travail artisanal."